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洞庭碧螺春尚在田间树头,身价却已被“标注”。前日,省茶叶协会副会长汤泉断言,受周边茶叶价格以及用工成本等因素影响,今年价格将有所上升,升幅约10%。
洞庭碧螺春身价一翻再翻,扶摇直上,原因并不复杂:一是需求很旺,许多人趋之若鹜;二是茶叶资源稀缺,不可再生,供求缺口极大。物以稀为贵嘛,市场经济条件下商品的价格是由商品的供求关系决定的,这就是有原产地保护在身的洞庭碧螺春身价高昂的浅显道理。但就今年碧螺春涨价一成的舆论基调看,汤会长是以“用工成本论”与“气寒减产论”起关键的支撑作用,就有点忽悠人的味道。
气寒减产,听起来有点道理,但连专家本人都说,天气乍冷对茶叶生产有影响但影响不大,先采的“头道茶”产量可能有损失,但对后续碧螺春产量而言,无伤大雅。这似乎在验证“气寒减产论”有言过其实之嫌。而所谓的“用工成本论”更是夹带着一定的水分。采茶的日薪每年都有小幅提高,据资深业内人士的说法,今年采茶工日薪将涨10元左右。这在目前碧螺春高价中,占比极小。这些原因都不构成苏州碧螺春涨价的基本原因,只能说是扯两个众人皆知的“秘密”娱乐一下公众而已。
在我看来,真正让碧螺春身价每年都有新高的,是苏州市对原产地保护措施的逐步完善,专家给新茶涨价吹风只是个营销花招。据可以查证的资料显示,原产地保护实行以来,碧螺春平均价格差不多翻了一番。以经济学的视界来看,这是一个由价格弹性产生的正常现象。所谓价格弹性,就是关于商品的供给量或者需求量对于价格变化的应变能力的一种经济学度量。有些商品,当供不应求价格上升的时候,商品的供给能够迅速增加,例如服装;有些商品,当供不应求因而价格上升的时候,商品的供给难以迅速增加,比如原产地保护的正宗碧螺春。这时候我们说,服装供给的价格弹性大,碧螺春供给的价格弹性小。价格弹性小的碧螺春必然价格坚挺,甚至大幅上扬。
当然,我们也不能否认汤会长预言之奇效。按照往年惯例,像汤会长等资深业内专家吹风式“涨价”,通常都能得到商家的集体追捧,这种专家预言“涨价”,为商家或者特定商品鼓吹的现象,几乎是中国学术界的怪现象,由此专家也常常挨了民众的板砖。
自然,碧螺春价格的上涨,对辛勤的茶农来说是好事。那么,专家就应该理直气壮的解释,这样才被消费者接受,这才是原产地保护的本意。(路人甲)
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