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茶，是一种文化，更是一种乐趣。不同的人品茶品出不同的意境。百姓喝茶是一种需要；生意人喝茶是一种礼；和尚喝茶是一种禅；道士喝茶是一种道，而对文人来说，则是一种文化。在文人眼中，茶是神圣的扬清激浊之物，特别是搞书画技艺的人，唯茶可清心醒目，引发灵感，理清思路，创作出上等佳品。总之，茶能给人带来精神上的愉悦。
泓瑞应新老茶友的要求，在国庆长假期间特举办茶语沙龙，所谓无茶不待客，待客必有茶。泓瑞准备了看家老茶，特要古城广大好茶之士，每位茶友带一两泡自己的佳茗，大家品茶论道好不妙哉。还欢迎爱壶之友，带上您的珍品来此，众茶人谈壶斗趣共谱佳话。壶、杯、盘、盏，组合有致，紫砂南泥，各有千秋，特种石器，独具一格，青瓷津瓦，另辟蹊径。可谓一道靓丽的景观。闲来茶馆静坐，手捧名茗，聆听古乐，品评名茶，顿觉心旷神怡，让人想起苏东坡“从来佳茗似佳人”的名句。
文人好茶，宁可三日无肉，不可一日无茶。“琴棋书画诗曲茶”乃古代文人的七件雅事，彼此密不可分。泓瑞也为文人墨客提供挥毫泼墨之所，白居易诗云:“食罢一觉醒,起来两盅茶”,可见茶在文人心中的地位。 茶可独酌，也宜共饮。古人讲究以茶会友，佳茗、良辰、美景、知音，相聚品饮，雅俗共赏，“寒夜客来茶当酒”，沏茶小憩，虽不如酒后意气风发，却能带来一片祥和，使主客双方曲尽情意，谈艺论道，不亦乐乎。友谊像茶，越品越浓。放下茶杯细观杯中茶景却使人浮想联翩，清淡的茶色如万里长空，云雾缭绕，上下沉浮的叶片恰似仙子在太空中遨游，上升者如嫦娥奔月，下降者似仙女临凡。好一幅仙境幻象图。当时铺纸调墨，即兴挥毫，瞬间笔底妙趣横生，烟云缥缈，一幅意境虚幻的隆仙图跃然纸上，如此收效非茶功所不及。有茶为伴，如临幻境，人生足矣，别无所求也。
“茗爱佳花饮，诗看卷素载”,“煮茗对清花,弄琴好知音”,“百姓开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,茶乃生活中的必须品。在泓瑞仿佛让您亲临清香溢远的茶乡，置身于新茗飘香的季节，那如碧似玉的颜色，沁人心脾的清香，千姿百态的茶形，令人赏心悦目，实在是一种艺术享受。优美动听的茶名，更使人未饮先醉。
品茶需要好的心情，良宵独坐静思观画品书，清爽的茶液幽香四溢，齿间留香，从一片茶叶可品尝出山川风景与大自然的精神；品味出书法的意境和精妙。清除烦虑，品味出茶的许多人生韵味，心灵复归平静。
品茶需要好的环境，饮茶是件淡泊雅事，饮茶的环境，也以简单清幽为上。夜深人静，独享慢饮，超然境界，一杯香茗，一本好书，一曲名乐足矣。
“夜后静思陪明月，晨前爽心对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。” 喝一杯好茶，听一首名曲，读一本好书，画一幅好画，写一幅好字，便能在平淡中享受生活的乐趣，有一份淡泊的心境，此为品茶之趣了。
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